【仙川】からだ想いの麹料理を満喫！こうじ家たらぎの魚御膳と麹料理メニューが優しすぎた♡
まあ外食は好きだけれど、できるだけ“からだにやさしいもの”を選びたい。
そんな気分の日に向かったのが、仙川駅の近くにある こうじ家 たらぎ。
落ち着いた空間でしっかり食べられる 麹料理 が評判のお店です。
今回は、私が実際に食べた魚御膳の内容、ほかのメニューなど、こうじ家たらぎの魅力をご紹介します。
健康的な食事を探している女性の参考になればうれしいです。
もくじ
こうじ家たらぎとは？
こうじ家 たらぎ は、東京都調布市・仙川駅から徒歩3分ほどの場所にある、生甘酒と麹料理の専門店です。
公式サイトの情報によると、ここでは手作りの甘酒・醤油麹・塩麹を使った料理が提供されており、発酵のやさしい旨みを楽しめるのが特徴。
また、店内飲食だけではなくテイクアウトやオンラインショップも利用でき、忙しい日でも麹の味を取り入れられるのが魅力です。
毎日バタバタでも、ちょっとした“やさしいごはん”が手に入るのは、働く女性にとって心強い味方です。
こうじ家たらぎ魚御膳を実食。
今回お目当てだったのが、ランチ時間帯でも人気のこうじ家たらぎ魚御膳。
メインの魚は鮭とさばから選べるとのことで、“鮭”にしました。
家ではなかなか魚を焼かないので、外で丁寧に作られた魚料理が食べられるのはうれしいポイントです。
麹の甘みで仕上げたふっくら鮭
鮭はひと口食べた瞬間に感じるしっとり感。
塩麹の甘みなのか、塩気がカドを立てず、口あたりがとても柔らかい味わいでした。
サラダには麹を使ったごまドレッシングがかかっており、これがまたコク深くておいしい。
店頭でも販売されていたので、すぐさま購入を決意。
家のサラダが楽しみになりました。
小鉢5種で満たされる和のバランス
御膳には小鉢が5つもついていて、食べ進めるのが楽しくなるラインナップでした。
- ビーツ色が鮮やかで可愛いもやし
- ごぼうとこんにゃくの煮物
- ほっくりと甘い里芋
- やさしい味わいのキャベツ
- 漬けまぐろのやまかけ
それぞれ味が濃すぎず、素材の香りや食感を残してくれているのが印象的。
麹料理のおいしさは、こうした“引き算の味”にもあるのだなと感じました。
具だくさんみそ汁でほっとする
みそ汁には玉ねぎとにんじんがたっぷり。
スープだけで満足できてしまうくらいの具沢山さで、ひとくち飲むだけであたたまります。
ご飯もふっくら炊き上がっていて、やさしい味のおかずと相性抜群。
こうじ家 たらぎの魚御膳は、華美さよりも“丁寧さ”が光る一品。
外食なのに食べ疲れしないボリューム感で、体も心も整う満足感でした。
一口甘酒も
一口サイズの甘酒もそっと添えられていました。
ほのかな甘みで後味がすっきりとしていて、食後の口の中をやさしく整えてくれるような一杯。
甘酒が得意でない方でも飲みやすい、やさしい味わいでした。
その他メニューは？
こうじ家 たらぎでは、ランチ・ディナーともに定食メニューがそろっています。
どの料理も麹の旨みが活かされていて、外食でもしっかり栄養をとりたい女性にぴったり。
また、夜はコースメニューもあり、麹料理を思う存分楽しみたい日におすすめです。
発酵食って自分でつくるとなるとハードルが高いイメージですが、ここに来ればおいしいところだけ味わえるのがうれしいですね。
さらに、テイクアウトメニューもあるので、ランチ帰りに夜ごはんのおかずを買うのも◎
「今日は疲れたけど、やさしいものが食べたい」そんな日に便利です。
カウンターには醤油麹が並べられていました。
見た目にも癒される、優しい空間でゆったりとしたひと時を過ごせました。
店舗情報
まとめ
仙川駅近くの こうじ家 たらぎ は、やさしい味わいの麹料理が楽しめる貴重なお店。
今回いただいた魚御膳は、鮭のふっくらとした旨み、小鉢の豊富さ、具だくさんみそ汁と、ごはんまで全部が「整った食事」という感じでした。
こうじ家のメニューは、どれも発酵の旨みをいかしつつ、食べ飽きないやさしい味。
外食でも体をいたわりたい女性にとって、心強い存在だと思います。
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