麻辣湯好き必見！お家で食べられるアレンジ自在の本格麻辣湯

流行りの麻辣湯ですが、お店はかなりの行列で時間に余裕がないと食べられないですよね。
手軽にお家で食べられる即席の麻辣湯や、お家でも本格的な味を楽しめるスープやトッピングについてご紹介します。

カップ春雨タイプ

海底撈(かいていろう)　麻辣湯スープ春雨

• 薬膳：花椒、パクチー、豆板醬、香味油
• 具材：チンゲン菜、白ゴマ、トウモロココシ、ネギ、湯葉
• 麺：春雨(さつまいもでん粉、でん粉)

熱湯を入れて5分で簡単に食べられます。
湯葉やコーン、野菜もしっかり入っていて満足できる一杯です。
花椒などのスパイスがしっかり効いた痺れる辛さ。
液体スープは全部入れるとかなり辛かったので、少しずつ入れるのがおすすめです。
普段お店で0～1辛を食べている方は、粉末スープのみでもいいかもしれません。

医食同源ドットコム 即席春雨 麻辣燙(マーラータン)

• 薬膳：唐辛子、八角、ナツメグ、クローブ、山椒、シナモン、胡椒
• 具材：にんじん、チンゲン菜、キャベツ、青ねぎ、湯葉、ごま
• 麺：さつま芋麺(春雨)

グルテンフリーのさつまいも春雨はぷるっぷるです。
湯葉や野菜も入っているので、これだけでも十分満足できます。
粉末スープはピリッと痺れる辛さです。
後入れの液体スープは唐辛子系の辛さでお好みに合わせて調節もできます。
全部入れると辛さがかなり増すので少しずつ入れるのがおすすめ。

楊國福(ヨウゴフク)マーラータン 121g

• 薬膳：花椒、八角・山奈・桂皮など15種類のスパイス
• 具材：白菜・にんじん・ネギ、えのき・きくらげ、豆腐皮
• 麺：グルテンフリーの米粉配合の中太麺

麻辣湯でおなじみ楊國福のが手軽に楽しめます。
1日分の野菜が入っているところも魅力！

即席麺タイプ

鍋で作るので、お好みの具材を一緒に加熱することもできます。

楊國福(ヨウゴフク)マーラータン 331g

• 薬膳：八角・山奈・桂皮など10種以上の漢方素材
• 具材：白菜・レタス・にんじん、えのき・シイタケ、豆腐皮・魚団子・海苔
• 麺：中華麺

ラーメン感覚で食べられる麻辣湯です。

ケンミン食品 四川風麻辣湯めん 77g

• 薬膳：山椒、唐辛子、ラー油
• 具材：なし
• 麺：ビーフン(米粉麺)

茹で時間4分と簡単に作ることができます。
一緒に具材を温めることも。

オリジナル

お好みの麺、スープ、トッピングで完全オリジナルの麻辣湯。
少し時間があるときは、お好きな具材を入れて自分好みの麻辣湯を作るのもおすすめ！
作り置きしておいた、ナムルや茹でた豚肉、きくらげや蟹団子などの中華系の食材を入れると一気に本格的に！

ベースのスープ

ダシダ

韓国の牛肉ダシダで牛骨スープ風に。
ナムルなどほかの料理にも使えるのでおすすめ。

鶏がらスープの素

鶏白湯風味が好きな方にもこちら。

ヤンチャン 麻辣湯の素

中国四川省出身の人気YouTuberのヤンチャンさんコラボ商品。
9種類のスパイスで、このスープだけで本格的な麻辣スープが味わえます。

麻辣醤

ダシダや鶏がらスープで作ったベーススープに少量混ぜています。

李錦記 麻辣醤　チューブタイプ

チューブタイプなので、量を手軽に調節できて便利です。

YOUKI ユウキ 四川麻辣醤

中華調味料でおなじみのユウキの麻辣醤
麻辣湯はもちろん、お料理にも使えて便利。

麺

とうもろこし麺

グルテンフリーのとうもろこし麺
ちゅるっとしていて、中華麺が好きだけど、グルテンフリーにしたいという方にもおすすめ。

春雨

種類が豊富で、麻辣湯店でお馴染の平太春雨やお湯で簡単に戻せるクイックタイプなど。
春雨サラダなどほかの料理にも使うことができる細春雨も。

具材

きくらげ

乾燥きくらげなら、食べたい量だけ水やお湯で戻して使えるので日持ちもします。
コリコリ食感が癖になりますね。

魚卵入り蟹団子

中華系の麻辣湯店でお馴染の蟹団子。
楽天市場や中国スーパーなどで手に入ります。
これを入れるだけで見た目が本格的になって楽しめます。

季節の野菜

春～夏は、小松菜やほうれん草などの葉物野菜がお安く手に入るので、トッピングとして使うのもおすすめ。
秋～冬はれんこんや大根などの根菜を入れてしゃきしゃき食感を楽しんだり、きのこを入れるのも◎
旬の野菜がセットで届くものやふるさと納税で定期便をするのもおすすめです。

まとめ

お家や職場でも楽しめる、カップ麺タイプや、ベーススープや麻辣醤を組み合わせたオリジナルの麻辣スープなど。
タイミングに合わせて作ってみてはいかがでしょうか。
麻辣湯が好きだけど、お店に並ぶ時間がない方、好きな具材で作りたいという方、ぜひお家麻辣湯を楽しんでみてください！