【東京駅】青森の人気店「ひらこや」の煮干し中華を実食！特こいくち煮干をレビュー
まあ青森グルメと聞いて、多くの人が思い浮かべるもののひとつが煮干し中華ではないでしょうか。
煮干しの旨みをしっかりと感じるスープは、関東で見かける煮干しラーメンとはまた違った個性があり、青森ならではの味わいとして親しまれています。
そんな青森の人気店ひらこ屋が、昨年8月に東京駅一番街・東京ラーメンストリートへオープンしました。
全国各地の人気ラーメン店が集まるエリアですが、その中でも多くのお客さんが足を止め、行列ができている姿が印象的です。
「青森まで行かなくても、本場の煮干し中華を味わえる。」
そう思うと、東京にいながら旅気分まで楽しめるような、少し特別な一杯に感じられました。
今回は、東京駅でいただいたひらこ屋の「特こいくち煮干」をご紹介します。
特こいくち煮干 1,480円を実食
訪れたのは日曜日の11時45分頃。
ランチタイムということもあり混雑を覚悟していましたが、この日はタイミングがよく、並んでいたのは5人ほどでした。
待ち時間は10分弱で、思っていたよりスムーズに入店できました。
並ぶ前に食券を買っていたこともあり、約5分で着丼。
目の前に置かれた一杯は、スープの色が濃く、見た目からも煮干しの存在感が伝わってきます。
麺は中太タイプ。
ほどよい弾力があり、スープがしっかり絡みます。ひと口ごとに煮干しの香りが広がり、スープとの一体感も楽しめました。
スープをいただくと、お店では提供時に煮干しの風味を感じやすいよう、味付けを控えめにしているとのことですが、青森の煮干し中華らしいしっかりした味わいは十分感じられました。
見た目だけを見ると濃厚で重そうにも見えますが、実際に飲んでみると、とろみはほとんどなく意外なほどさらりとした口当たりです。
煮干し特有のほろ苦さはありますが、魚の臭みは気にならず、後味はすっきり。
煮干しの旨みをじっくり楽しめるスープでした。
卓上にはラーメンたれが用意されているので、「もう少し塩味がほしい」と感じた場合は、自分好みに調整できます。
途中で味を変えられるのは、自分好みにアレンジできる楽しさも感じます。
卵とメンマはしっかり味が染み込み、色合いもかなり濃いのが特徴です。
特に印象に残ったのは、リボンのように結ばれたメンマ。
小さな遊び心が感じられ、写真に残したくなるかわいらしさがありました。
チャーシューは厚みがありながらもやわらかく、噛むたびに旨みが広がります。
食べ終える頃にはしっかり満腹になり、一杯で十分な満足感がありました。
青森で親しまれている中華そばの魅力を、東京駅という便利な場所で味わえるのは、ひらこ屋ならではの大きな魅力だと感じます。
その他のメニュー紹介
煮干し中華ですが、種類がいくつかあります。
バラチャーシューがのった「あっさりバラそば」、あっさり8、こいくち2の「にはちぼし」、煮干しでは珍しい辛い中華そば「辛い煮干そば TYPE-T」
トッピング違いでも数種類あるので、選ぶ楽しみもありますね。
ラーメンだけでは物足りないという方にはご飯ものも充実しています。
店舗情報
東京駅構内にあるため、新幹線を利用する日や旅行の行き帰り、仕事帰りなどにも立ち寄りやすい立地です。
店内にはねぶたが飾られていたりと青森を感じられるのもうれしいですね。
青森市にある中華そば ひらこ屋 きぼしでいただいたのはこちら
青森市にある中華そばの「ひらこ屋 きぼし」を訪れたのは2023年10月頃でした。
関東に引っ越してから、しばらくひらこ屋の味から遠ざかっていました。
今回、東京駅で再びいただいた煮干し中華は、そのとき以来の一杯です。
青森で食べた思い出がよみがえり、「東京でもこの味を楽しめるようになったんだ」とうれしく感じました。
一方で、今回初めてひらこ屋を知った方にとっては、「いつか青森のお店にも行ってみたい」と思うきっかけになるかもしれません。
まとめ
青森の人気店ひらこ屋が東京駅へ出店したことで、本場の煮干し中華を身近に楽しめるようになりました。
見た目は濃厚でも口当たりは軽やかなスープ、煮干しの旨みをまっすぐ感じられる味わい、中太麺とのバランス、そして遊び心のあるトッピングまで、一杯の中にひらこ屋らしい魅力が詰まっています。
卓上のラーメンたれで味を調整できるため、自分好みの濃さで楽しめるのもうれしいポイントです。
青森で食べたことがある方には懐かしく、初めて煮干し中華に挑戦する方にも親しみやすい一杯でした。
東京駅で本格的な中華そばを探している方や、青森の味を気軽に楽しみたい方は、ぜひ一度ひらこ屋へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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