【川口】ポッサム好き必見！川口駅前の韓国料理「韓サラン」で楽しむ韓国ごはん
まあ川口駅の近くで韓国料理を食べたいと思ったとき、気になっていたのが「韓サラン」。
韓サランは、韓国・中国食材を扱う「ソウル市場」の2階にある韓国料理のお店です。
以前から一度行ってみたいと思っていたのですが、今回ようやく訪れることができました。
この日の目的は、以前新大久保で食べて以来、お気に入りになったポッサム。
ポッサムは、茹でたり蒸したりした豚肉を、キムチや野菜などと一緒に味わう韓国料理です。
焼肉のようにお肉だけを楽しむのではなく、野菜で包んで食べられるのが魅力。
川口駅前で韓国料理を楽しみながら、久しぶりにポッサムをいただいてきました。
ボサムセット 3,800円税別(4,180円)
今回注文したのは、ボサムセット。
サンチュとボサム用のキムチがセットになっています。
ちなみに、こちらのメニューは「ボサム」という表記でしたが、「ポッサム」や「ボッサム」と表記されていることもあります。
店舗によりメニュー表記が異なりますが、韓サランでメニューを探すときは「ボサム」という表記を目印にするとよさそうです。
私の中では、ポッサムは「サムギョプサルの蒸し豚バージョン」というイメージ。
もちろん調理法などは異なりますが、豚肉を野菜で包んで食べる楽しさは少し似ています。
まずはサンチュとキムチから
席に運ばれてきたのは、サンチュと数種類のキムチ。
お皿にいくつかのキムチが並ぶと、それだけで韓国料理を食べに来た気分が高まります。
キムチを少しずつ味わいながら、主役のボサムを待ちます。
せいろに入った蒸し豚が登場
そして運ばれてきたのが、せいろに入った蒸し豚。
ふたを開けると、きれいに並んだ豚肉が登場します。
せいろに入った状態で提供されるので、温めながら食べられるのがうれしいところ。
お肉料理は、食べている途中で冷めてしまうのが少し残念なこともありますが、こうして温かい状態を保ちながらいただけるのはいいですね。
サンチュに包んでいただきます
食べ方はとてもシンプルです。
サンチュにキムチと豚肉をのせて、くるっと包んでパクリ。
豚肉は柔らかく、キムチの辛さとほどよい酸味がよく合います。
キムチの味がしっかりしているので、豚肉と一緒に食べることでちょうどよいバランスに。
一口ごとに「この組み合わせ、やっぱり好きだな」と思える味でした。
ポッサムは豚肉だけで食べるのとは違い、サンチュやキムチと一緒に食べることで味や食感が変わるのも楽しいところ。
川口駅周辺で韓国料理を探していて、サムギョプサル以外の韓国料理を食べたいときにも、ポッサムは候補に入れたくなります。
明太子石焼きビビンバ 1,255円税別 (1,380.5円)
ボサムと一緒にいただいたのが、明太子石焼きビビンバ。
こちらも韓国料理のお店ではおなじみの石焼きビビンバですが、明太子が入っていることで、少し違った味わいを楽しめます。
まずは全体をしっかり混ぜます。
石焼きの器は熱々なので、混ぜながらご飯と具材、明太子をなじませていく感じ。
そして、すぐに食べるのではなく、少しそのまま置いておきます。
すると、器に接しているご飯が香ばしく焼けて、おこげができてきます。
もちもちしたご飯と、カリッと香ばしいおこげ。
同じ一杯の中で食感が変わるので、最後まで飽きずに楽しめました。
明太子の塩味があるので、まずは何も加えずそのまま。
もう少し辛さがほしいときは、卓上のコチュジャンを少し加えてみるのもよさそうです。
コチュジャンは、韓国料理で使われる唐辛子味噌のような調味料。
辛みだけでなく、甘みやコクもあるので、少量でも味に深みが出ます。
最初は明太子の風味を楽しみ、途中からコチュジャンを加えると、味の変化も楽しめます。
そのほかのメニューは？
ボッサムのほか、サムギョプサルやナッコプセなど韓国料理の定番メニューもあります。
ビビンバも種類が充実していました。
一品料理もあるので、少しずついろいろな料理を楽しみたい方にも、セットで定番料理も味わえるのがいいですね。
日本の居酒屋では見かけない韓国のお酒メニューも豊富なので、お酒を楽しみたい方にも。
店舗情報
まとめ
今回は、川口駅前にある韓国料理店、韓サランでボサムをいただきました。
お気に入りのポッサムを久しぶりに味わえて、個人的にも大満足。
柔らかな豚肉をサンチュで包み、キムチと一緒に食べると、豚肉のうま味にキムチの辛さと酸味が加わって、箸が進みます。
そして、明太子石焼きビビンバは、混ぜてから少し待っておこげを作るのがお楽しみ。
もちもちとカリカリ、両方の食感を味わえました。
川口駅の近くで韓国料理を食べたい日や、ポッサムを楽しみたい日に思い出したいお店、韓サラン。
焼肉だけではない韓国料理の魅力を楽しみたいときに、訪れてみてはいかがでしょうか。
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