【大宮駅】行列ができる人気つけ麺店「狼煙」｜濃厚魚介豚骨の特製つけめんを実食レビュー
まあ大宮駅周辺でおいしいつけ麺を探している方におすすめしたいお店。
それが、口コミでも評価の高い人気店「狼煙（のろし）」です。
大宮エリアには多くのラーメン店がありますが、特に魚介豚骨のつけ麺を求めて訪れる方が多いお店として知られています。行列ができることも多く、大宮のつけ麺店の中でも注目のお店です。
濃厚な魚介豚骨スープとコシのある麺の組み合わせが魅力で、「濃厚なつけ麺が食べたい」という方にはぴったり！
今回は、大宮で人気の狼煙でいただいた特製つけ麺をご紹介します。
今回食べたのは、特製つけめん並 1450円
大宮の狼煙で注文したのは「特製つけめん並」。
魚介豚骨の濃厚なつけ麺をしっかり楽しみたい方には、とても満足感のある一杯です。
麺はコシのある中太麺で、つるっとした食感。濃厚な魚介豚骨スープにくぐらせると、スープがしっかり絡みます。
こってりとしたコクがありながら、魚介の香りがふわっと広がるのが特徴で、つけ麺では定番の味わいとして知られています。
狼煙のスープは濃度が高く、麺を持ち上げるとスープがよく絡むタイプ。
濃厚な味わいですが、玉ねぎのさっぱりした風味もあり、最後まで食べやすい印象でした。
特製つけ麺にすると具材もとても豪華です。
ねぎ、玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、なると、魚粉、卵、のりなど、彩りも豊かで見た目にも満足感があります。
さらにスープの中にもチャーシューが2種類入っていて、麺の上にもチャーシューが載っています。
ボリュームもしっかりあるので、つけ麺をしっかり食べたい方にもおすすめです。
途中で魚粉をスープに混ぜると、魚介の香りがより強く感じられます。
味の変化を楽しみながら食べられるのも、魚介豚骨つけ麺の魅力のひとつですね。
卓上には割りスープも用意されています。
つけ麺を食べ終わったあと、残ったスープに少し加えることで、スープとして楽しむことができます。
麺にスープがよく絡むので、食べ終えるころにはスープは少なめ。
そこに割りスープを入れて、最後は温かいスープとしていただきました。
魚介豚骨の旨味がほどよくやわらぎ、食後まで満足感のある一杯でした。
大宮で魚介豚骨つけ麺を食べたい方に、狼煙の特製つけ麺はぜひおすすめしたいメニューです。
麺のこだわり
当店の麺は希少価値の高い
店内POPより引用
ゆめちからを主原料に、
北海道産小麦を独自にブレンドした
小麦粉を使用しています。
更に石臼で挽いた北海道産全粒粉を
配合した自家製麺です。
小麦本来の風味とコシをご堪能下さい。
「全粒粉」は通常の小麦粉よりも小麦の香りが残りやすく、麺の風味をしっかり感じられるそうです。
狼煙のつけ麺は、この自家製麺と濃厚な魚介豚骨スープの組み合わせが特徴。
店舗情報
大宮にある狼煙は人気店のため、時間帯によっては行列ができることがあります。
店内の通路が狭いため、並び方には少しルールがあります。
まず店舗入り口の前に6人まで並び、それ以降は道路を挟んだ向かい側に並びます。
店員さんから声をかけられたタイミングで、1人ずつ店内に入り食券を購入する仕組みです。
※店頭にも記載があります。
まとめ
大宮で魚介豚骨つけ麺を食べたい方にとって、狼煙はぜひチェックしておきたいお店のひとつです。
濃厚な魚介豚骨スープとコシのある自家製麺の組み合わせは、つけ麺好きにはたまらない味わいでした。
特製つけ麺は具材も豊富で、チャーシューや玉ねぎ、魚粉などがバランスよく楽しめます。
途中で味の変化を感じながら食べ進められるのも魅力です。
大宮でおいしいつけ麺を探している方、魚介豚骨の濃厚な一杯を味わいたい方は、ぜひ狼煙を訪れてみてください。
行列ができる理由を、きっと一口で実感できると思います。
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